寒假工是否有休息日，核心看两点：一是是否与用人单位建立劳动关系，二是合同如何约定。若建立了劳动关系，依据《中华人民共和国劳动法》第三十八条，用人单位需保证寒假工每周至少休息一日；若未建立（如实习、勤工助学），休息日则主要依双方约定。具体而言：
1. 若建立劳动关系，根据《中华人民共和国劳动法》第三十八条，寒假工每周至少有一天休息日；若休息日被安排工作且无法补休，需支付不低于工资200%的报酬。
2. 若属于实习或勤工助学（未形成劳动关系），休息日通常由实习协议或双方约定明确，法律无强制性要求，完全按约定执行，比如部分协议可能约定每周工作六天、休息一天，或依实习单位安排确定。

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